Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıda sağlamak için 732 bin 416 denetim gerçekleştirdi. Ocak-Temmuz ayları arasında yapılan bu kapsamlı denetimler sonucunda, 17 bin 223 işletmeye 1 milyar 524 milyon 236 bin 938 lira idari para cezası uygulandı. Ayrıca, 385 işletme hakkında suç duyurusunda bulunuldu. Bakanlık, denetimleri tüm ülke genelinde sürdürerek gıda güvenliğini en üst düzeyde tutmayı hedefliyor. Vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması için sürekli çalışmalar yürütülüyor. Bu kapsamlı denetimlerle, tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması ve gıda sektöründeki standartların yükseltilmesi amaçlanıyor. Bakanlık, vatandaşları bilinçli tüketime teşvik ederek gıda güvenliğine katkıda bulunmayı hedefliyor.

Sağlığı Tehlikeye Atan Gıdalar

Denetimlerde tespit edilen uygunsuzluklar, "sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar" ve "taklit ve tağşiş yapılan gıdalar" olarak iki kategoriye ayrıldı. "Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar" kategorisinde; et ve et ürünlerinde domuz ve tek tırnaklı eti, baharat, bitkisel yağ ve soslarda gıda kullanımına izin verilmeyen boya, çikolata, bitki çayı, takviye edici gıdalarda ilaç etken maddesi, süt ürünlerinde natamisin maddesi gibi ciddi bulgular yer aldı. Bu tür ürünlerin tüketimi, ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği için büyük risk taşımaktadır. Bakanlık, bu tür ürünleri piyasadan çekmek ve üreticilere ağır cezalar uygulamak suretiyle gıda güvenliğini sağlamayı amaçlamaktadır. Tüm bu bulgular, gıda denetimlerinin önemini ve sıklığının artırılması gerekliliğini bir kez daha ortaya koyuyor. Üreticilerin gıda güvenliği konusunda daha hassas ve sorumlu olması büyük önem taşıyor.

Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar

"Taklit ve tağşiş" kategorisinde ise "aynı değeri taşımayan madde eklenmesi" ve "temel özelliği etkileyen içerik eksikliği" başlıkları altında uygunsuzluklar tespit edildi. Bitkisel yağlarda tohum yağları karıştırılması, yağ oranının düşük olması, yer fıstığı, farklı bitkisel yağ, yabancı madde ve nişasta tespiti, daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırılması gibi durumlar tespit edildi. Et ürünlerinde deri dokusu, kanatlı eti ve sakatat, baharatlarda domates ve gıda boyası bulunması gibi durumlar da bu kategoriye girdi. Ayrıca, takviye edici gıdalarda beyan edilen etken maddenin bulunmaması ve süt ürünlerinde yağ oranının düşük olması gibi eksiklikler de tespit edildi. Bu durumlar, tüketicilerin gıda ürünlerini dikkatli seçmelerini ve etiket bilgilerini kontrol etmelerini gerektirir.

Tüketici Bilinci ve Güvenilir Gıda

Denetimlerin yanı sıra, tüketicilerin de gıda güvenliği konusunda bilinçli olması büyük önem taşıyor. Bakanlık tarafından yayınlanan rehberde, ambalajlı gıdaların tercih edilmesi, son tüketim tarihine dikkat edilmesi, Bakanlık onaylı ve kaynağı belli hayvansal ürünlerin tercih edilmesi ve uygun şartlarda muhafaza edildiği yerlerden alışveriş yapılması öneriliyor. Gıda güvenliği konusunda şüphelenilen durumlarda "ALO 174" hattına bildirimde bulunulması, sorunun çözümünde önemli bir adım olacaktır. Bilinçli tüketici davranışları ile gıda güvenliğini birlikte sağlayabiliriz.